免费发布信息
当前位置:首页 本地资讯 甬城热点很丑可是巨好吃!这些其貌不扬的海鲜你吃过吗?

很丑可是巨好吃!这些其貌不扬的海鲜你吃过吗?

  • 2018/4/15 13:27:30
  • 来源:网络
  • 编辑:姚北网
  • 43
  • 0
  • 0

宁波海鲜“包罗万象”,要说味道咋样?当然是“鲜”啊!

虾、蟹、鱼、贝……不仅美味,颜值还都特别高!看了就忍…忍…忍不住,多少我都吃得下!

可是你知道吗?有些鲜美的海鲜却长得很特别…是一种特别的……丑!

今天,我们不说吃法,不谈做法,只想让你知道什么叫“内在美”。

别不信,看看你都见(吃)过吗?

鮟鱇鱼

乍一眼见到“吞天王”鮟鱇鱼,被丑哭了有木有,青面獠牙,面目狰狞。这是一种深海鱼,全身无鳞,头大而扁,身体笨重,半埋在海底沙泥中,露出大嘴及眼睛,潜伏不动。

外貌虽丑陋,却拥有“内在美”,肉质紧密,纤维弹性十足,鲜美更胜一般鱼肉,富含维生素A和C,钙、磷、铁等多种微量元素。

佛手螺

佛手螺是藤壶类生物,又名“狗爪螺”、“海鸡脚”。主要生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里,它的生长环境对水质要求很高,生长缓慢。

微量元素含量较高,口感鲜甜嫩滑。丑丑的它,凭借“内在美”俘获了吃货们的心。没有吃过它,你不会理解海鲜中“鲜”字的含义。

辣螺

第一眼看辣螺,真的不会爱上,螺壳很厚,外壳凹凸不平,样子粗糙又丑陋。辣螺生长在岩石缝隙里,呈橄榄状,色浓绿。辣螺又称口水螺,学名疣荔枝螺。

辣螺的辣是天生的哦,因它的尾端有一辣囊腺,会产生一种不同于生姜、辣椒之类的辣味,水煮辣螺能尝到最本色的味道,鲜香之外,有点辣、有点苦,细细品味,还有鲜甜味。

血蛤

光看外貌,血蛤的颜值还是在线的,只是一打开,胆小的估计就会被吓到了,居然会“流血”。血蛤又名魁蚶、赤贝、毛蚶等,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。

经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,因而称之为血蛤。血蛤肉嫩润滑,鲜美异常,入馔味佳,令人垂涎。烧时不宜多煮,宜快速烹制。

虾潺

软若无骨大概是虾潺最大的特别之处。虾潺又名龙头鱼、豆腐鱼,只有一条主骨,并且主骨柔软,其余的鱼骨细软如胡须,杂食性,以小鱼、小虾、底栖动物为食。

海蛎子

海蛎子,学名牡蛎,是最普通的小海鲜,因为营养丰富,自古以来就受到世人的青睐,有“海底牛奶”之称,日本誉之为“根之源”,连诗仙李白也有“天上地下,牡蛎独尊”的题句,欧洲人也认为其是上天赠予的美食。

香波螺

市场里这么多种螺当中,唯有香波螺的名字带有明显的褒扬,让人听着就有食欲。香波螺虽小,但口感味道绝对担当得起这个名字。

香波螺是短滨螺的俗名,是软体动物门腹足纲中腹足目滨螺科的小动物。壳长约15mm,陀螺形。壳色有变化,多为黄绿色,杂有褐、白色云状斑和斑点。壳表具有粗细不均的螺肋,壳内褐色。

贻贝

也就是宁波人喜欢的淡菜啦!淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。分布于东海南部和南海沿岸。

淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。淡菜营养价值很高,并有一定的药用价值。

乌塘鳢

乌塘鳢,塘鳢科乌塘鳢属的一种鱼类。个体长,全身鳞片排列不整齐,体黑褐色,腹面淡。主要产于我国东海和南海,印度洋北部沿岸至太平洋中部美拉尼西亚也有分布。

个体不大,常见个体体长为10-15厘米,体肥厚,肉鲜美,富营养,一向被视作佳品。

鸦片鱼

在江浙之地,有这么一道菜,唤作“鸦片鱼头”。这四个字的正确断句方式是鸦片鱼头。所谓鸦片鱼,其实就是牙鲆鱼的别名。

其貌不扬的它们,有没有惊艳到你,“内在美”你GET到了吗?


赞(0)

网友留言评论

2条评论
 
文明上网 礼貌发帖 0/300
声明:频道所载文章、图片、数据等内容以及相关文章评论纯属个人观点和网友自行上传,并不代表本站立场。如发现有违法信息或侵权行为,请留言或直接与本站管理员联系,我们将在收到您的信息后24小时内作出删除处理。